「いずれのカニ面も絶品でした」とそのおいしさを激賞。そう語ったのは、８年ぶりにここにお越しになった男性で、今回はご夫婦ではるばる南米ブラジルから北陸の地に足を踏み入れたのでした。あかつき屋に三泊されました。
お客様のご主人は８年ほど前に首都圏にお住まいで、当時は勤務先のご同僚とあかつき屋にお越しになりました。その際に記憶に残っているのは、お客様は金沢土産に「職場の金沢出身の女性の薦め」（お客様）で、米菓ビーバーを何袋も買われたことでした。
その後、ブラジルへご転勤。ご結婚を経て、今回は奥様とともに久しぶりのご帰国。お二人の結婚記念日を祝う旅でもありました。
【お客様が食されたカニ面＝ご提供写真】
（あまつぼさんのカニ面）
（飛さんのカニ面）
（三幸さんのカニ面）
この度の金沢旅行の目的の一つは、金沢の冬の食の魅力を存分に味わい尽くすことでした。特に力を入れたのは、これも金沢通の職場のご同僚の紹介で、金沢おでんの具材カニ面へのチャレンジ。
お二人が三夜連続で訪れたお店は、順に「あまつぼ」さん（柿木畠）、高級寿司店「飛（とび）」さん（尾山町）、「三幸」さん（片町）でした。どのお店のカニ面も趣向が凝らされていました。カニ足、卵、カニ味噌がカニの甲羅の中に絶妙に配され、おでんのつゆなどをベースにした、そのお出汁も独特のもので、お口に入れると思わずうなってしまったそうです。
（カニ面についてお宿ノートにレポートされたお客様）
その一品、一品について、お二人はご出発の朝、お宿ノート「自由帳」に写真付きでレポートして下さいました。私どもにとっても、新たな知見を得た格好です。
お二人は今回の旅も「お土産にビーバーをたくさん買いました」（笑）とのことでした。今年NBAで活躍する八村塁選手（富山県出身）が、チームメートに配って大ブレークした（白えび）ビーバー。最高のお土産になったようです。
O様、８年ぶりにお越し下さり、感激しました。ありがとうございます。再びブラジルに戻った後も、元気でお過ごし下さいませ。
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