お宿修業に彦根へ

来年１月を目標に、金沢の古い町家を利用してゲストハウスを開業することを決意しました。
そのためには、建物のリニューアルや各種の申請手続きなど、やることがいっぱい。

その中で、宿のお掃除や、お客さんのおもてなし方などを学ぶことも重要課題です。
そこで今月末に、滋賀県彦根市内にある町家旅館に修業に行くことにしました。
その旅館は明治期の創業で、現在のご主人は４代目に当たります。
必ずや収穫の多い修業の日々になるのではと、期待しつつ気を引き締めています。




　　涼風受ける町家ゲストハウス
開業予定の金沢の町家ゲストハウスは、兼六園にほど近いところにあります。
そこは、連日の猛暑にもかかわらず、涼しい風を受けています。
町家が、風の通り道にあるからでしょうか。
中にいるだけで、ほっとした気分になります。